Ungkap.co.id – Tahu merupakan salah satu makanan yang gemar dimakan oleh orang Indonesia. Hal ini karena selain harganya yang terjangkau, namun juga sangat mudah didapatkan di pasaran.
Tahu pun bisa diolah menjadi berbagai macam, seperti gorengan, disambal, digulai, dan ditumis dicampur dengan sayur mayur. Rasanya pun menyatu dengan lidah orang Indonesia.
Baiklah sobat Dapurku, kali ini kita akan coba membuat tahu Tahu Ayam Sayur. Pertama kita siapkan dulu bahan-bahannya, seperti tahu kotak-kotak, ayam fillet, wortel, tauge, kol, dan daun bawang.
Tak hanya itu, ada lagi bahannya, yakni kaldu bubuk, air matang, minyak goreng, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tepung terigu, tepung maizena, daun bawang, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan garam.
Takaran Bahan
30 buah tahu cokelat kotak, belah bagian tengah lalu buang sedikit isinya dan sisihkan 200 gram dada ayam fillet dengan blender sedikit kasar.
Baca Juga : Cara Mengolah Biskuit Gabin Agar Enak Dimakan
3 buah wortel dikupas lalu serut agak halus. Selanjutnya siapkan 100 gram tauge, 1/2 buah kol, dan iris halus 1 batang daun bawang.
Kemudian kaldu bubuk, garam, minyak goreng secukupnya, dan 1/4 gelas air matang. 250 gram tepung terigu, 1/2 sendok kunyit bubuk, 1 batang daun bawang iris dengan halus, 1/2 sendok ketumbar bubuk, dan 2 sendok tepung maizena.
Selanjutnya 30 buah cabe rawit merah (tergantung selera masing-masing), 3 siung bawang putih, dan 6 siung bawang merah.
Cara Membuat
Setelah semua bahan-bahannya kita selesai kita siapkan, langkah selanjutnya adalah panaskan minyak, tumis cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu, lalu iriskan dan blender hingga halus.
Kemudian panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukan daging ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
Baca Juga : Cara Memasak Ikan Gurami Goreng
Lanjut lagi, masukan wortel serut, air, kaldu bubuk dan garam, aduk rata dan masak hingga wortel setengah matang.
Masukan kol, tauge, dan daun bawang. Aduk hingga rata. Masak hingga semua bahan matang lalu angkat dan biarkan sampai dingin.
Lalu ambil tahu dan masukan isian kedalam tahu secukupnya. Untuk lapisan tepung, siapkan wadah dan campur semua bahan. Kemudian masukan air sedikit demi sedikit dan aduk sampai adonan kental.
Terakhir panaskan minyak, celupkan tahu isi satu persatu dan goreng hingga kuning keemasan. Setelah matang, lalu angkat, dan tahu ayam sayurnya siap dihidangkan dengan cabe rawit tersebut.
Sumber: @dishby_ifah
